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Alsazia: il meglio dei vini bianchi francesi (2° puntata)
Danilo Alsazia Seconda tappa del tour enologico con Danilo, sommelier del Ratanà di Milano, alla scoperta di bianchi alsaziani di eccellenza da abbinare a piatti prelibati, come la Trota Gravad Läks....
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Giura: il meglio dei vini bianchi francesi (3° puntata)
Il “nostro” sommelier Terza tappa del tour enologico, nel Giura (Jura), con Danilo, sommelier del Ratanà di Milano, alla scoperta di bianchi di eccellenza. by andrea ruscitti Eravamo in Alsazia e ci...
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Borgogna: il meglio dei vini bianchi francesi (4° puntata)
Il nostro sommelier Borgogna Quarta e ultima tappa del tour enologico, questa volta in Borgogna, con Danilo, il sommelier del Ratanà di Milano, alla scoperta di bianchi di eccellenza. by andrea...
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Mangiare a Parigi (1° puntata): di bistrot in bistrot
Rivolto ai “bistromaniaci”. Oddio, i tempi sono cambiati e i vecchi bistrots parigini dove si ordinavano vino e cultura, birra e idee, non ci sono più. Ma certi indirizzi restano ottimi pretesti per...
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Mangiare a Parigi (2° puntata): ristoranti low cost
Rivolto ai “parsimoniosi”. A Parigi si può spendere una fortuna per un pranzo o una cena. Ma ce la si può cavare anche con 15-30 euro e, quel che più conta, con un buon rapporto qualità-prezzo.… by...
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Mangiare a Parigi (3° puntata): le “mense” dei politici
Rivolto a “quelli di destra, di sinistra e di centro”. Ci mancavano anche i politici. Ma insomma, Parigi non sfugge alla regola dei locali frequentati dai potenti d’Oltralpe o, almeno, di chi tiene le...
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Mangiare a Parigi (4° puntata): il brunch domenicale
Rivolto ai dormiglioni che amano svegliarsi tardi, persino a Paris… Quello che per gli inglesi è il brunch, i parigini lo chiamano grand petit-déjeuner, vale a dire una grande prima colazione. by paolo...
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Mangiare a Parigi (5° puntata): tavole “world food”
Rivolto agli esterofili… Mangiare giapponese, vietnamita, fusion o londinese? A Parigi “mangiare il mondo” è facile, e anzi va molto di moda. Ecco qualche indirizzo di punta. by paolo galliani 1....
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Chambéry: un pranzo da CÔTÉ MARCHÉ
“La cucina è quando le cose hanno il sapore di quelle che sono”. Non è un caso se questa citazione ha un posto d’onore nel ristorante CÔTÉ MARCHÉ, orgoglio giustificato della cittadina. by martine...
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Bordeaux: a cena dall’antiquario!
Cosa ci fa una designer milanese (una tale Annalisa) in un ristorante-antiquario nel cuore del centro storico di Bordeaux? Guarda, assaggia e sogna. Quindi con il cuore già Oltre le Alpi, racconta il...
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Parigi: un vero bistrot per una pausa low cost
A farmi sapere dell’esistenza di LE PURE CAFÉ è stato Gérard Laurent, nelle cui foto ho trascorso buona parte della mia notte insonne, ritrovando una Parigi perduta, con parigini in carne e ossa. by...
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Parigi low cost: uno “zuppa bar” + una ricetta
Sarai a Parigi questa Pasqua? E allora ti conviene prendere un appunto: la meteo annuncia “freddo” e una sosta in questo BAR À SOUPES ti regalerà calore e colori a poco prezzo! Se rimarrai a casa,...
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Parigi: una tavola bio, buona e low cost!
La CANTINE VAGABONDE, fra il Canal Saint-Martin e la Gare du Nord, è un locale fresco nella decorazione quanto nel piatto, con 90% di prodotti bio, molti a chilometro zero (o quasi). Prendi l’appunto!...
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Amiens: “night-show” alla cattedrale
“Quando il colore rivela il meraviglioso” recita lo slogan dello spettacolo “Son et lumière” che investe di effetti 3D quel capolavoro dell’Unesco a poco più di un’ora da Parigi… by paolo galliani...
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LE MOT DE LA SEMAINE: bistrot
Cari lettori, bonjour ! La parola di questa settimana è bistrot (o bistro) e indica un luogo destinato alla ristorazione tipicamente parigino. Potremmo tradurlo con osteria, trattoria, piccolo...
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